Honey-sour cream cake.
Feb. 11th, 2012 10:12 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
alla_dj
Был повод ,испекла торт * Медовик*.
Угощала американский друзей,которые никогда не пробовали
такой торт.
Понравилось ,еще бы, классика русского жанра!
Рецепт из старой тетрадки.
Рецепт.
Тесто.
1 яйцо.
1 стакан сахара.
2 столовые ложки меда.
30гр.сливочного масла.
2-3стакана муки
Подготовить паровую баню.
Сахар перемешать с медом и маслом.
Заваривать смесь на пару 10 минут,затем добавить чайную ложку соды.
Смесь снять с паровой бани,добавить около 3 стаканов муки(мне понадобилось только 2 американские мерные чашки)замесить тесто.
Тесто раскатывать очень тонко (и выпекать на пергаментной бумаге).
Я раскатывала тесто в большой прямоугольники,разрезала
на пласты подходящие по размеру тарелки.
Коржи охладить и перемазать сметанным кремом.
Сметанные крем
около 500 гр густой сметаны и сахар(по вкусу)
Украшение взбитые сливки.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-02-12 04:59 am (UTC)да, американцы этот торт очень любят (я из опыта знаю) :) Молодец!
no subject
Date: 2012-02-12 02:31 pm (UTC)Я так давно не пекла этот торт,както смотрели с мужем кулинарный канал по ТВ,был сюжет про медовик,пекут гдето в Флориде польские или русские эмигранты.Муж у меня сметану не любит и не ест,сочетание меда и сметаны вызвало у него реакцию* какая гадость эта ваша заливная рыба*))).Я запомнила)))и решила реабилитировать *Медовик*...муж попробова торт,очень нравится)))что там мед я сказала,про сметану скажу позже)))
no subject
Date: 2012-02-12 09:13 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 09:32 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 06:50 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 02:41 pm (UTC)Я тоже всегда крошками присыпала,а тут захотелось чегото такого,Унас сливки есть специальные,легкие ,получилось прекрасное дополнение к тору,мне очень понравилось,теперь только так буду делать.
no subject
Date: 2012-02-12 03:27 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 07:46 pm (UTC)Вчера он был у нас в гостях,муж предложил ему свой любимый сырный хлеб на закваске с карамелезированным луком,беконом и хорошей пригоршней лука шнитт,тот съел кусок,счастливо улыбаясь,жена тихонько,с замиранием и удивление на него смотрела..и тут мой начал рассказывать ,какие там ингредиенты)))у нашего едока глаза округлились)))но проглотил.
no subject
Date: 2012-02-12 01:54 pm (UTC)Муки 2-3 стакана...там ниже в тексте было написано.Перенесу сразу в ингредиенты,чтоб не смущать.
no subject
Date: 2012-02-12 01:56 pm (UTC)спасиб
no subject
Date: 2012-02-12 02:08 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 02:15 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 03:21 pm (UTC),взвесила.у меня получилось 170 гр,но я не гарантирую точную цифру)))
http://hlebopechka.org/vazhno-znat/ по вот этой ссылке вообщето должно получится только 150гр))
Только будте внимательны,
американская мука суше,я и сама не люблю приблизительные рецепты,
,но рецепт такой уж старенький рецепт,потому ориентируйтесь на тесто,оно должно быть мягкое,пока теплое очень мягкое и податливое,тесто держите в пакете.чем оно теплее тем проще расшатывается.И не волнуйтесь ,если будет больше муки .ничего не испортите,коржи всеравно испекутся ели и будут немного другими.главное тонко раскатывайте,в духовке они поднимаются и будут повыше .После выпечки получаются очень мягкие,остывая становятся очень хрустящими,затем в сметанном креме все превратится то очаровательно и не сравнимое медовое наслаждение)))
no subject
Date: 2012-02-12 03:26 pm (UTC)попробую!!
no subject
Date: 2012-02-12 09:26 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 02:05 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 09:32 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 02:16 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 10:09 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 02:15 pm (UTC)Я тоже о* Медовике* позабыла.Пекла ооооочень давно и тут случай подвернулся.Решила вспомнить и дать новую жизнь)))
no subject
Date: 2012-02-12 01:13 pm (UTC)Обалденные цветочки сделали!
no subject
Date: 2012-02-12 02:12 pm (UTC)Захотелось красивого и нарядного тортика.Такие розочки сделать насадкой очень просто,а каков эффект.И на вкус получилось очень нежно.
no subject
Date: 2012-02-12 02:20 pm (UTC)Не скинете ссылку как делать?
А как ВЫ их на торт переносили?
no subject
Date: 2012-02-12 03:02 pm (UTC)Ссылки у меня нет..надеюсь понятно обьяснила.насадка выглядит вот так
http://www.barnesandnoble.com/p/decorating-tip-2d-drop-flower/22247533
http://www.partypro.com/itemdesc.asp?ic=070896042385
no subject
Date: 2012-02-12 03:23 pm (UTC)Надо что-то испечь на день влюбленных)))
no subject
Date: 2012-02-12 03:45 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 04:16 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 04:57 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 06:34 pm (UTC)Но розы - потрясающе!
Сама форма торта тоже понравилась...очень изысканно смотрится.
Спасибо Алла :)
no subject
Date: 2012-02-12 06:40 pm (UTC)С сливками медовик еще вкуснее и нежнее,у нас особые сливки обезжиренные,получается довольно нежное и низко калорийное дополнение.
С сливками медовик еще вкуснее и нежнее,
Date: 2012-02-12 06:47 pm (UTC)невозможно о таких вкусностях говорить на голодный желудок :)
хорошо все-таки,что мужья и дети просят нас что-нибудь испечь,иначе было бы скучно:)))
Re: С сливками медовик еще вкуснее и нежнее,
Date: 2012-02-12 06:59 pm (UTC)..ага,мне только намекни.я испеку что нибудь зеленое или сиреневое)))белое оказывается сбивает с ног не хуже сиреневого)))
no subject
Date: 2012-02-12 06:51 pm (UTC)Медовик это всегда вкусно очень....
no subject
Date: 2012-02-12 07:00 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 07:00 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 07:04 pm (UTC)медовик- это не только ценный мех)))хи-хи.
Очень просто,и очень вкусно.
no subject
Date: 2012-02-12 09:59 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 10:31 pm (UTC)не поверю,руки трясутся,после чего? такие шедевры шьешь и с этим исправишся.
Ну усы..это само собой))ага, топорщатся в разные стороны))) и почему мой дедушка не был гусаром)))
no subject
Date: 2012-02-13 08:33 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 03:09 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 04:30 pm (UTC)крем для розочек
Date: 2013-01-21 06:04 am (UTC)Re: крем для розочек
Date: 2013-01-21 01:27 pm (UTC)no subject
Date: 2013-03-20 05:33 am (UTC)