Honey-sour cream cake.

[alla_dj]

Был повод ,испекла торт * Медовик*.
Угощала американский друзей,которые никогда не пробовали
такой торт.
Понравилось ,еще бы, классика  русского жанра!





Рецепт из старой тетрадки.

Рецепт.

Тесто.
1 яйцо.
1 стакан сахара.
2 столовые ложки меда.
30гр.сливочного масла.
2-3стакана муки

Подготовить паровую баню.
Сахар перемешать с медом и маслом.
Заваривать смесь на пару 10 минут,затем добавить чайную ложку соды.
Смесь снять с паровой бани,добавить около 3 стаканов муки(мне понадобилось только 2  американские мерные чашки)замесить тесто.
Тесто раскатывать очень тонко (и выпекать на пергаментной бумаге).
Я раскатывала тесто  в большой прямоугольники,разрезала
на пласты подходящие по размеру тарелки.
Коржи охладить и перемазать сметанным кремом.

Сметанные крем
около 500 гр густой  сметаны и  сахар(по вкусу)


Украшение взбитые сливки.

Comments

[merily9.livejournal.com]

С розами торт очень эффектно смотрится. Я вечно просто крошками обсыпаю, нужно будет как-нибудь сделать украшение из сливок, чтоб всех обмануть. Пусть думают, что там бисквит, а там раз, и всеми любимый медовик)))

[alla-dj.livejournal.com]

Медовик наверное лет 15 не пекла,помнится еще подростком пекла его каждую неделю.А тут както с мужем увидели сюжет о этот торте,пекут эмигранты в Флориде,так как муж сметану не любит,название торта сразу повергло в шок и отвращение.Вот,пришлось восстановить доброе имя *мадовика*)))
Я тоже всегда крошками присыпала,а тут захотелось чегото такого,Унас сливки есть специальные,легкие ,получилось прекрасное дополнение к тору,мне очень понравилось,теперь только так буду делать.

[merily9.livejournal.com]

Да, если семья что-то не ест, то приходится приноравливаться. У меня дочь не ест мед ни в какую, даже во время болезни ни заставить ложку меда в рот взять, а медовик - любимый торт.

[alla-dj.livejournal.com]

Я както раньше или не встречала или просто не замечала,но когда сюда приехала..как много людей у который или пищевая аллергия или какоето определенное неприятие продукта.Бывают такие о которых я и не представляла,например киви или сыр,или совсем непостижимое..у нас есть хороших друг он вообще ничего зеленого не ест,физически не переносит,и вся семья заодно не ест при нем ничего зеленого.
Вчера он был у нас в гостях,муж предложил ему свой любимый сырный хлеб на закваске с карамелезированным луком,беконом и хорошей пригоршней лука шнитт,тот съел кусок,счастливо улыбаясь,жена тихонько,с замиранием и удивление на него смотрела..и тут мой начал рассказывать ,какие там ингредиенты)))у нашего едока глаза округлились)))но проглотил.