Honey-sour cream cake.

[alla_dj]

Был повод ,испекла торт * Медовик*.
Угощала американский друзей,которые никогда не пробовали
такой торт.
Понравилось ,еще бы, классика  русского жанра!





Рецепт из старой тетрадки.

Рецепт.

Тесто.
1 яйцо.
1 стакан сахара.
2 столовые ложки меда.
30гр.сливочного масла.
2-3стакана муки

Подготовить паровую баню.
Сахар перемешать с медом и маслом.
Заваривать смесь на пару 10 минут,затем добавить чайную ложку соды.
Смесь снять с паровой бани,добавить около 3 стаканов муки(мне понадобилось только 2  американские мерные чашки)замесить тесто.
Тесто раскатывать очень тонко (и выпекать на пергаментной бумаге).
Я раскатывала тесто  в большой прямоугольники,разрезала
на пласты подходящие по размеру тарелки.
Коржи охладить и перемазать сметанным кремом.

Сметанные крем
около 500 гр густой  сметаны и  сахар(по вкусу)


Украшение взбитые сливки.

Comments

[alla-dj.livejournal.com]

Отлично.Хотела еще добавить,указано2-3 стакана муки,большой разброс.Я уже точно не помню сколько у меня выходило стаканов раньше, но американской муки ушло ровно 2 мерных стакана.

[natalia-sowa.livejournal.com]

а в американских скоко грамм муки помещается?

[alla-dj.livejournal.com]

1 чашка 240мл.....зачерпнула муку
,взвесила.у меня получилось 170 гр,но я не гарантирую точную цифру)))
http://hlebopechka.org/vazhno-znat/ по вот этой ссылке вообщето должно получится только 150гр))

Только будте внимательны,
американская мука суше,я и сама не люблю приблизительные рецепты,
,но рецепт такой уж старенький рецепт,потому ориентируйтесь на тесто,оно должно быть мягкое,пока теплое очень мягкое и податливое,тесто держите в пакете.чем оно теплее тем проще расшатывается.И не волнуйтесь ,если будет больше муки .ничего не испортите,коржи всеравно испекутся ели и будут немного другими.главное тонко раскатывайте,в духовке они поднимаются и будут повыше .После выпечки получаются очень мягкие,остывая становятся очень хрустящими,затем в сметанном креме все превратится то очаровательно и не сравнимое медовое наслаждение)))

[natalia-sowa.livejournal.com]

спасибо!
попробую!!