Морковь по- мароккански

[alla_dj]

  Не могла пройти мимо этого рецепта.Яркая и живописная фотография с пряной морковкой покорила меня сразу.
  Приготовленная по этому морковка оказалась очень вкусной,замечательный гарнир,прекрасная альтернатива  морковки по-корейски.


Рецепт.

25 маленьких  морковок  (у меня морковки среднего размера  разрезаны вдоль пополам)

Морковь уложить в один ряд на противень или подходящую форму.
Запечь в духовке до мягкости при температуре 400Ф около 35-45 минут.
Моя морковь запекалась около 1ч.20минут  минут при той же температуре.

Маринад.

1столовая ложка оливкового масла.
1столовая ложка меда.
сок одного большого апельсина.
сок половины одного лимона.
3 больших дольки чеснока(мелко порезать или пропустить через пресс)
1столовая ложка пасты harissa(заменила  сухими хлопьями чили)
1/2чай.лож. зиры(у меня кориандр)
1/2 чайной ложки паприки.
1/2чайной ложки соли.
1/4  молотой корицы.


Приготовленную морковку залить маринадом,выдержать  в маринаде  около 15 минут и можно подавать.
Рекомендуют приправить морковь дроблеными орехами(1/2 стакана) и мелко нарезанной кинзой(один небольшой пучек)

Comments

[tagela.livejournal.com]

Да,морковочка впечатляет,очень интересный рецепт,и сама морковка-красочная такая,тоже влюбилась...Обязательно сделаю))).

[alla-dj.livejournal.com]

Спасибо.Морковка не оставит равнодушной)))

[lidastrim.livejournal.com]

у нас нет такой тонкой моркови, хотя наверное можно и кружочками, но будут большие и маленькие

[alla-dj.livejournal.com]

можно и кружочками,тогда время запекания уменьшить.У меня были средние морковки,я их пополам разрезала,а после запекания в духовке они в половину уменьшились.Если взять большие морковки их и на четыре части можно разрезать...продольные марковки прикольней смотрятся,но и кружачками и брусочками тоже будут хороши.

[zveruska.livejournal.com]

морковка шикарная, люблю такую.
красиво получилось)

[alla-dj.livejournal.com]

Спасибо..я такое тоже люблю.Морковка получилась)))

[shokoladka28.livejournal.com]

Красивая морковочка и маринад, судя по составу, должен быть очень вкусным))))

[alla-dj.livejournal.com]

Вкусная,пикантная..всего в меру,интересное сочетание пряностей..мне понравилось.

[l-ape.livejournal.com]

Я любитель морковки! Алл, очень хороший рецепт!

[alla-dj.livejournal.com]

..вкусненькая морковка вот и делюсь хорошим рецептом..)))мне очень понравился рецепт..я думаю, ты как любитель морковки оцениш ее прелесть)))))