Pineapple-lemon galettes

[alla_dj]

Ананасово-лимонные галеты.




Рецепт теста из предыдущего рецепта,начинка- кусочки ананаса и
лимон(целый лимон  прокрутить через мясорубку,затем по вкусу
добавить сахар) ,галеты присыпаны кокосовой стружкой.
Получились волшебные пирожные с лимонным  вкусом .

Comments

[alla-dj.livejournal.com]

Лимонно-Лаймовый Курд (Curd)


---3/4 стакана свежевыжатого лимонно-лаймового сока (2 лайма, 1-2
лимона,можно и апельсинами что-то заменить)
--цедра 1-го лайма и 1-го лимона
--1 стакан сахара
---3 яйца
--60 гр сливочного масла, порезанного на кубики

Натереть цедру на мелкой тёрке (только цветную часть), выжать сок из
лаймов и лимонов. (Чтобы выжать весь сок без потерь, нужно нагреть
лимоны в микро, 10 сек)В миске смешать сок, сахар, и яйца.
Нагревать массу на водяной бане до загустения, постоянно помешивая,
Масса упарится и будет в 2-3 раза меньше
Снять миску с огня (чтобы масса была более однородной,
её можно процедить через сито), добавить кусочки масла и цедру.
Размешать до растворения масла и разложить по баночкам
Хранить в
холодильнике.:
Если в курд добавить взбитые сливки (1/2
стакана), то это сделает его более лёгким и менее кислым .
Очень популярно в Америке и в Англии.

[harrybo.livejournal.com]

Интересный рецепт, большое спасибо! У нас продается лимонный английский конфитюр - объеденье! А я все думала, как же они его таким вкусным делают , без посторонней горечи!

[alla-dj.livejournal.com]

Это классная штука.Я полюбила этот курд с первой ложки.