Green Gobble-Ems

[alla_dj]

Нашла рецепт самого вкусного  зеленого бутерброда для себя!
Оказывается  в этом варианте я просто обожаю шпинат.
О пользе шпината написано столько,что просто нельзя не включить его в свой рацион питания.
Искала рецепты в котором шпинат будет особо вкусен ,и вот оно ,простое  и вкусное решение.
На мой вкус начинать любить шпинат следует с этого рецепта))
Жаль,что раньше не попадался мне этот рецепт,любовь с первой ложки!

Хрустящая поджаристая корочка тоста и зеленый тающий  шпинатно-сырный островок -хрустит ,тает,уплывает мгновенно.
Рука так и тянется за следующей порцией .
Очень вкусно если дополнить острой приправой из  красных перцов и чеснока.

Рецепт из кулинарного журнала* Каждый день с Рейчел Рей*
Green  Gobble-Ems
Рецепт.

4 чашки  свежего шпината(1 пакет 225-285гр)
1 чашка  натертого сыра пармезан.
112 гр сливочного масла комнатной температуры.
4  дольки чеснока.
соль,перец
Подготовить духовку.210С/425С

В фудпроцессоре  пюрировать шпинат,сливочное масло ,сыр,чеснок.Добавить соль и перец по вкусу.
Распределить и намазать  массу на  ломтики хлеба или батона,булочку.

Запечь в духовке 8-10 минут до хрустящего состояния хлеба.


По желанию  такой бутерброд  можно  не запекать,тоже очень вкусно.





P.S
* Главное правильно подобрать  хороший тостовый хлеб,у меня рожки Юрмалас цилпиняс по рецепту  из жж Люды

*Сыр пармезан в этом рецепте конечно играет важную роль,с этим сыром получается идеально  вкусно .Но это не означает,что можно немножко отступить от рецепта и поэксперементировать и с другим сыром.
Пробовала  приготовить с   любимым  сыром Ховарти,получилось вкусно но не то, пожалуй лучше взять более острый сыр.

* Попробовала  заменить половину сливочного масла на оливковое масло .

* В пюрированную масу можно  добавить  еще и кусочек  острого перца ,получается пикантно и остренько.

* Както случайно попалась веточка мяты,попробовала добавить в пюрированную массу,тоже интересно и вкусно.Теперь на очереди  базилик,петрушка,укроп...



Информационная Мантра))для тех кто еще не любит шпинат))
Информация из источника в интернете.

Шпинат – «король овощей» и «метла желудка»
Во Франции шпинат называют «королем овощей» и выращивают повсеместно. Остроумные французы с присущим им чувством юмора прозвали шпинат «метлой желудка». Он возбуждает деятельность поджелудочной железы и стимулирует работу кишечника. Шпинат ценится за высокое содержание в листьях белков.
В шпинате есть белки, углеводы и даже жиры; органические, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, клетчатка, крахмал, сахара; витамины А, Е, С, Н, К, РР, много витаминов группы В, бета-каротин; кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен. В листьях шпината очень много белка: больше его только в бобовых – молодой фасоли и зелёном горошке. Такие важные витамины, как А и С, в шпинате отличаются стойкостью к температурным воздействиям – они сохраняются при тепловой обработке.

В составе других овощей тоже много полезных веществ, однако такой богатый состав витаминов и минералов, как в шпинате, встречается довольно редко, поэтому пользу, которую приносит этот зеленый листовой овощ, не стоит недооценивать.

Польза шпината
 Шпинат насыщает, снабжает организм питательными веществами, выводит шлаки и токсины. Только в моркови содержится больше каротина, чем в шпинате, а благодаря довольно высокому содержанию железа шпинат помогает гемоглобину стать активнее и лучше снабжать клетки кислородом; он улучшает обмен веществ и способствует выработке организмом энергии.
И это только часть полезной информации.