Crunchy Sweet Potatoes.

[alla_dj]

Хрустящая сладкая картошка.

Мой любимый рецепт.
Сладкая картошка с хрустящей корочкой и экзотическим вкусом\, не скучный рецепт,особенно когда хочется чего этакого.


оригинальный рецепт с пошаговыми фотографиями. 

Рецепт  на 2  картофелины.

1/2 чашки  орехов(рекомендован подсоленный арахис) 

2ст.лож.кокосовой стружки.

1чай.лож. хлопьев сухого перца чили..(с эти поосторожней..добавляем по вкусу).

1/4 чай.лож сухого  имбиря  , (я взяла свежий  около 1 чайной ложи ,натерла на мелкой  терке).

1/4чай.лож. гарам массала....( у меня нет этих специй заменила молотым кориандром)
1долька чеснока(натереть на мелкой терке)
2 чай.лож. арахисового масла.(оливковое масло тоже подойдет)

соль.перец по вкусу.




Сладкую картошку почистить,нарезать кружочками толщиной около сантиметра.

Обжарить сладкую картошку  до мягкости  на ореховом масле,(я жарю на оливковом масле, на маленьком огне с очень небольшим количеством масла).

Орехи ,кокосовые хлопья и  хлопья чили измельчить в фудпроцесоре,добавить измельченный чеснок,имбирь специи, соль,влить 2 ложки масла,перемешать.

Кружочки готового картофеля выложить на птотивень
,равномерно распределить ореховую начинку на каждый кусочек.
Запечь под грилем  около 60 секунд до румяной корочки

Comments

[penata.livejournal.com]

Здравствуйте :)
Очень интересный рецепт! Только вот сладкий картофель... А с обычным сильно вкус теряется? Но, наверное, все равно попробую.

[alla-dj.livejournal.com]

...Здравствуйте.С обычной картошкой не пробовала,наверное получиться что-то другое,но думаю что стоит попробовать,всеравно получиться интересно и необычно..можно взять картофель рассыпчатого сорта и добавить к орешкам немножко коричневого сахара..возможно так по вкусу приблизиться к оригинальному рецепту.Эксперементируйте,обязательно напишите что получиться))).

[rozik1965.livejournal.com]

А если посоветовать penata попробовать с тыквой вместо батата? тыква немного похожа по вкусовым качествам, мне кажется

[alla-dj.livejournal.com]

...Розочка.а мне кажется что эту ореховую смесь можно хоть на картошку..хоть на тывку и даже на морковку..будет необычно вкусно..

[marynaklear.livejournal.com]

а сладкий картофель - это батат?

[alla-dj.livejournal.com]

...да,это батат.