SEAWEED STICKS 'N NORI NIBBLES

[alla_dj]

Печенье с водорослями нори.Самое необычное печенье которое мне доводилось испечь.




оригинальный рецепт

Для любителей рыбки-
ну вы знаете как пахнут листы водорослей нори)))
Печенье по вкусу напоминает жаренные рыбьи плавнички и хвостики..

Автор рецепта рекомендует  похрустеть этими печеньем  запивая молоком или холодным чаем.
 

Рецепт.
227гр.муки.
113гр холодного  соленого масла
5-6 стол.лож.ледяной воды.
4 листа водорослей нори.

1 яйцо.для смазки листов.
соль,перец.

В миске перетереть муку с холодным маслом.
Важно сохранить кусочки масла в тесте.
Добавить ледяную воду и собрать тесто в комок.

Тесто  положить в кулек и охладить в холодильнике или 10 минут в морозилке.
Разделить на 4 части,раскатать тонко в  прямоугольники по размеру в два раза больше листа нори.
Выложить листья нори на тесто смазать яйцом,посыпать солью и перцем,скатать в рулет и нарезать кружочками или накрыть второй частью теста сверху ,прижать и нарезать на полоски и перекрутить.
 Резать тесто лучше всего ножницами.

 Выпекать 20-25 минут до золотистой корочки.температура 170С.


Обязательно хорошо зарумянить в духовке,тогда печенье получается очень хрустящее.

На вкус печенье  в виде спиралек мне понравилось больше,оно получается более   хрустящее чем кружочки.

Comments

[irenka2501.livejournal.com]

только села на диету, называется.....в Мемориз
к пиву будут, какое там молочко))))

[alla-dj.livejournal.com]

))))Ирочка ты попала в точку)))..я пиво так и не научилась пить..но первая мысль была такаяже..к пиву ! однозначно)))...

Иришка,подожди,какая там диета..еще вот Рождество и Новый год по старому стилю...ну а там может день независимости африканских республик
нагрянет..росслаблятся некогда)))

[irenka2501.livejournal.com]

ну, максимум - завтра курник сделаю заради Рождества и холодец на Старый НГ
и всиоооооо))))))))

[alla-dj.livejournal.com]

...холодец! Ирочка,поздравляю тебя с наступающими праздниками,с Рождеством Христовым.Пусть в твоем доме всегда будет уютно,спокойно и вкусно .

[irenka2501.livejournal.com]

спасибо, Ал
и тебя с Рождеством, всего самого светлого тебе :)

[lyukum.livejournal.com]

Какие у Вас улитки элегантные получились! Гораздо эффектнее, чем в оригинальной презентации. Замечательная идея, обязательно попробую, я большая поклонница нори. Мука, я так понимаю, общего назначения, да? Интерено, можно ли что-то этакое сочинить с рисовой мукой... и васаби добавить... и сезам

[alla-dj.livejournal.com]

...Спасибо,печенье  както неожиданно выгнулось при выпечке,получилось оригинально,даже не ожидала такого эффекта .Да ..мука общего назначения))
 Мы рождены чтоб сказку сделать былью..можно эксперементировать..любые специи подойдут и сезам тоже
и наверное васаби тоже можно взять .. .только какой   будет после тепловой обработки  вкус не представляю..а с  рисовой мукой у меня опыта нет,не знаю что предложить.

И Вас с  и светлым праздником,с Рождеством Христовым.

[lyukum.livejournal.com]

С светлым Рождеством Христовым! (что-то я совсем отошла от православного календаря, совершенно не в такт получается)

[lunetta-mama.livejournal.com]

Алла, я к тебе в гости :)
Какие улитки эффектные получились!!! Визуально цепляют! Ой, а на вкус прям представляю, как чусно!
Вобщем под впечатлением!

[alla-dj.livejournal.com]

)))Спасибо..их так неожидано *проколбасило* в духовке..сама не ожидала такого эффекта..захотелось-бы не смогла..а тут такая удача)))..ну а на вкус..рыбкин хвостик..самообман вкуса)))