alla_dj: (Default)
[personal profile] alla_dj

Кекс с финиками и орехами.

Image and video hosting by TinyPic


Кекс с финиками.

  То что кекс будет вкусным я поняла сразу,но после того как облизала ложку, которой выкладывала тесто в форму,это стало еще очевиднее.


Рецепт адаптирован из книги*Flavored breads from Mark Miller's Coyote Cafe*


255 гр. пшеничной муки.
60 гр.цельнозерновой пшеничной муки.
1столовая.лож. какао.
1 чай.лож соды.(baking soda)
1 чай.лож разрыхлителя (baking powder)
200 гр.фиников(порезать кусочками).
3/4 стак орехов пекан (поджаренный и разломанных)можно заменить грецкими орехами.
35гр овсяных хлопьев.
112 гр растопленного сливочного масла.
23 гр растительного масла без запаха.
123 гр. коричневого сахара.
2 яйца.
300 гр.молока.
88гр меласы( темной патоки)
1  столовая ложка крепко заваренного кофе.
1 чай.лож. ванильного экстракта.

В миске взбить яйца,добавить растопленное масло,растительное масло,коричневый сахар,молоко ,патоку , кофе и ванильный экстракт.
Смешать мукой с содой и разрыхлителем.

Финики смешать с 1/4 частью овсяных хлопьев и добавить в смесь,затем в тесто добавить орехи и перемешать.
Тесто выложить в смазанную маслом форму и слегка обсыпанную овсяными хлопьями  и мукой,сверху кекс присыпать оставшимися овсяными хлопьями.
Выпекать 45-55 минут. Температура 270С/ 350Ф.
Готовность кекса проверить деревянной скалкой-если выходит сухая значит кекс готов.
Кекс получился очень вкусный, мягкий,ароматный и при этом очень деликатный на вкус.










Date: 2009-11-12 03:43 am (UTC)
From: [identity profile] lanamoskalyuk.livejournal.com
какой вкусный и красивыэ кекс у тебя получился! молодец!

Date: 2009-11-12 02:26 pm (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com


Спасибо.Мне очень рецепт понравился- получается очень вкусно..

Date: 2009-11-12 08:01 am (UTC)
From: [identity profile] harrybo.livejournal.com
Аппетитный кексик! А у меня по плану хлеб с теми же ингридиентами(орехи и финики)

Date: 2009-11-12 02:25 pm (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com

Давненько я кексов не пекла.Ух-ты, с финиками и орешками хлебушек, а какой ржаной или пшеничный собираешься?

Date: 2009-11-12 05:49 pm (UTC)
From: [identity profile] harrybo.livejournal.com
Смешанный, Аллочка! А из остатков орешков и фиников, я может и этот кексик забацаю!

Date: 2012-12-15 03:40 pm (UTC)
From: [identity profile] antuanneta.livejournal.com
Алла, привет! я наконец-то испекла

очень понравился!!! спасибо!!!

Date: 2012-12-15 08:00 pm (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com
Понравилось...ну мама плохого не посоветует)))хи-хи,как както говорили в одной рекламе)))Главное есть стратегически важный ингредиент и стратегический запас..я видела сегодня дареную баночку мелассы...
видать друг хороший и в курсе событий)))

Date: 2012-12-16 05:54 am (UTC)
From: [identity profile] antuanneta.livejournal.com
Алла, да - друг замечательный!!! и внимательный!!!))))

Profile

alla_dj: (Default)
alla_dj

May 2017

S M T W T F S
  123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 21st, 2017 02:46 am
Powered by Dreamwidth Studios