cake * Secrets of Рaris* /Торт *Тайны Парижа*

[alla_dj]

* Тайны Парижа*   -великолепный грушевый торт с красным вином.

Необычный вкус,нежный и насыщенный с фруктовой ноткой и легким привкусом вина ,но без вкуса алкоголя.






Вкус этого торта будет зависит от выбранного вина.
Вкус алкоголя абсолютно отсутствует во вкусе этого торта,потому что  при  кипении  алкоголь из вина   испаряется,остается только насыщенный вкус  и аромат .



Вино для этого торта выбрала самое фруктовое которое было в магазине
, насыщенного рубинового оттенка *десертное вино *Шелковица*.
Вино десертное и сладкое.поэтому в крем сахар не добавляла,сладости от вина  и ванильного пудинга было достаточно.

Теперь появилось желание попробовать приготовить этот торт с другим вином,более терпким и посмотреть как видоизмениться вкус торта.

Несмотря на то что я выбрала вино насыщенного оттенка такой красивый  розовый цвет как в журнале у меня не получился,всетаки мне кажется ,что там добавлен красный пищевой краситель.У меня крем  получился такого оттенка который получился от смешивания ванильного пудинга (из пакетика в котором  к сожалению уже добавлен  желтый пищевой краситель) с вином,а красный пищевой краситель я принципиально не добавляла.










Рецепт из журнала Лиза*  Приятного аппетита* №10 2006

Comments

[bigmum.livejournal.com]

Ну и что , что цвет не тот :), зато ваш намного красивее !

[alla-dj.livejournal.com]

вот и я так решила..главное содержание)))а скрытых искуственных красителей и так хватает в нашем питании.

[bigmum.livejournal.com]

вот и я так, какой раз делаю лавандовое мороженое и который раз оно у меня сливочного цвета - рука не поднимается даже капельку красителя капнуть :)

[alla-dj.livejournal.com]

лавандовое)))ммм это так романтично и вкусно....
Да,у нас здесь както на все это толи не обращают внимания..если какаято ярмарка сладкая вата насыщенных оттенков,напитки синего ,красного,зеленого цвета,потом видишь как дети балуются ,показывают друг другу свои языки окрашенные в эти цвета и ужасаешься.добровольно подкрашивать ничего не хочется.

[bigmum.livejournal.com]

вот-вот, в Испании аналогично, как для детей, так цвета - вырви глаз
перешла на самоприготовление практически всего :)

[alla-dj.livejournal.com]

вот это даааа....а я думала,что только американцы болеют пристрастием к ярким цветам)))

[harrybo.livejournal.com]

Я считаю, что твой гораздо красивей и естественней!

[alla-dj.livejournal.com]

Ирочка,спасибо)))Вот если б они забыли положить этот желтый краситель в пудинг)возможно получился розовый крем))Я уже посмотрела на другие виды пудинга у нас в продаже..даже в пудинг* белый шоколад* тоже вмешали желтый краситель.Конечно это не так уж важно,но очень хотелось розового цвета ,в крем нужно 500 мл вина,не зря я выбрала самое насыщенное по цвету,а цвет пудинга не учла..ну ничего,зато торт от этого не пострадал,.вкусный и ароматный)))

[vasena-vasilisa.livejournal.com]

Помимо того. что торт с натуральными продуктами, он еще и выглядит намного красивее журнального варианта. С чашечкой кофе до чего же вкусно будет....

[alla-dj.livejournal.com]

Спасибо Василиса))
Запала я на розовый цвет крема)))может найду пудинг без этого желтого красителя и попробую повторить этот торт еще разок.ну так ...есть такая мечта..хотя торт и без этого очень вкусный))))

[bigmum.livejournal.com]

а я думаю, чем можно пудинг вообще заменить :) , чтоб все-все свое было
может заварной крем подойдет ?

[alla-dj.livejournal.com]

ну если напрячь мозги)))наверное можно придумать замену и обойтись без покупного пудинга,ведь там по сути крахмал,сахар ,красители и стабилизаторы...заварной крем хорошая идея,нужно обдумать эту идею,но нужно готовить его ооочень густым,ведь он разбавляется 500мл.вина ..нужно подумать как лучше это сделать..тогда и крем будет розовый и красителей ненужно)))

[bigmum.livejournal.com]

вот-вот, делают же люди сами пудинги :)!

[narel1.livejournal.com]

Выглядит гораздо элегантнее,чем в журнале.

[alla-dj.livejournal.com]

Спасибо))