![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Honey-sour cream cake.
Был повод ,испекла торт * Медовик*.
Угощала американский друзей,которые никогда не пробовали
такой торт.
Понравилось ,еще бы, классика русского жанра!
Рецепт из старой тетрадки.
Рецепт.
Тесто.
1 яйцо.
1 стакан сахара.
2 столовые ложки меда.
30гр.сливочного масла.
2-3стакана муки
Подготовить паровую баню.
Сахар перемешать с медом и маслом.
Заваривать смесь на пару 10 минут,затем добавить чайную ложку соды.
Смесь снять с паровой бани,добавить около 3 стаканов муки(мне понадобилось только 2 американские мерные чашки)замесить тесто.
Тесто раскатывать очень тонко (и выпекать на пергаментной бумаге).
Я раскатывала тесто в большой прямоугольники,разрезала
на пласты подходящие по размеру тарелки.
Коржи охладить и перемазать сметанным кремом.
Сметанные крем
около 500 гр густой сметаны и сахар(по вкусу)
Украшение взбитые сливки.
no subject
спасиб
no subject
no subject
no subject
,взвесила.у меня получилось 170 гр,но я не гарантирую точную цифру)))
http://hlebopechka.org/vazhno-znat/ по вот этой ссылке вообщето должно получится только 150гр))
Только будте внимательны,
американская мука суше,я и сама не люблю приблизительные рецепты,
,но рецепт такой уж старенький рецепт,потому ориентируйтесь на тесто,оно должно быть мягкое,пока теплое очень мягкое и податливое,тесто держите в пакете.чем оно теплее тем проще расшатывается.И не волнуйтесь ,если будет больше муки .ничего не испортите,коржи всеравно испекутся ели и будут немного другими.главное тонко раскатывайте,в духовке они поднимаются и будут повыше .После выпечки получаются очень мягкие,остывая становятся очень хрустящими,затем в сметанном креме все превратится то очаровательно и не сравнимое медовое наслаждение)))
no subject
попробую!!