Овсяные батончики.

[alla_dj]

Овсяные батончики с тыквенным пюре,сухофруктами,орехами и шоколадом.
Замечательное лакомство.Хрустящее и мягкое одновременно.
Овсянка и тыквенное пюре основа этого рецепта..но компоненты для начинки можно менять по своему вкусу. 



 
Оригинальный рецепт

Рецепт.

1 1/2 чашки овсяных хлопьев(160гр.)
1 чашка пшеничной муки для всех целей или цельно зерновой муки для кондитерской выпечки( я взяла 140гр пшеничной муки из них 1/3 пшеничные отруби)
1чашка коричневого сахара(165гр )
1/2 чай.лож.соли.
1палочка масла( 113гр)

Начинка.

1чашка пюре из отварной тыквы(230гр)
1 1/2  чашки чипсов из белого шоколада( у меня чипсы*ореховое масло* и чипсы Butterscothn)
1/2 чашки  дробленых грецких орехов,(подойдут любые орехи)
1/2 чашки сушеной клюквы(у меня изюм,вяленая вишня,курага)


Духовку включить на 350Ф./217-220С

Масло растопить.Смешать сахар,муку,овсяные хлопья ,соль,залить растопленным маслом и перемешать  до однородной массы,(сначала ложкой ,а затем руками ).Смесь будет казаться сухой,и рассыпаться на частички...  как песок на набережной...так и должно быть .
Подготовить форму 13х19(  )  ,вложить пергаментный лист  (или  хорошо смазать форму жиром).Отделить половину полученной смеси ,высыпать в форму и равномерно ее распределить , затем утрамбовать руками в плотный слой,выпекать 15 минут.

Затем сверху на этот слой  осторожно и равномерно распределить тыквенное пюре(удобно ложкой смоченной в холодной воде).Сверху равномерно распределить сухофрукты,орехи и кусочки шоколада.



С верху на начинку равномерно распределить  оставшуюся 1/2 часть подготовленных овсяных хлопьев,плотно утрамбовать .
выпекать 30 минут.
Сразу после выпечки,разрезать на кусочки не вынимая из формы.Дать батончикам полностью остыть,(лучше всего вынуть из формы на следующий день) затем вынимать из формы.