Штрудель с рикоттой и вишней.

[alla_dj]

  


Штрудель с рикоттой   по мотивам рецепта

Ретеш - Венгерский рулет с творогом из жж merily9

У меня тесто филло.




 Начинки :
600 г свежего творога протереть через дуршлаг, 
300 г сметаны
 4 яичные желтки,
  лимонная  цедра
100 г сахара,
50 г  изюма 
яичные белки (4 белка, 50 г сахара взбить в пену).


 

Comments

[alla-dj.livejournal.com]

Штрудель просто замечательный,начинка мне нравится,не сладкая ,легкий привкус лимонной цедры..идеальный баланс.Марина спасибо за рецепт!Я его уже второй раз пеку,первый.до сьемки не дожил))А тут задумала второй раз, купила рикотту а сметану забыла и изюм закончился пришлось с вишней.И тоже здорово получилось.Тесто фило-просто палочка -выручалочка.Принцип конечно немного другой,но сокращает процесс в десятки раз))быстрее и легче идет процесс. Мелочь,а как здорова экономит время,конечно жаль что у вас там нет в продаже.