Штрудель с рикоттой и вишней.

[alla_dj]

  


Штрудель с рикоттой   по мотивам рецепта

Ретеш - Венгерский рулет с творогом из жж merily9

У меня тесто филло.




 Начинки :
600 г свежего творога протереть через дуршлаг, 
300 г сметаны
 4 яичные желтки,
  лимонная  цедра
100 г сахара,
50 г  изюма 
яичные белки (4 белка, 50 г сахара взбить в пену).


 

Comments

[merily9.livejournal.com]

С фило то вкусно должно быть и быстро. Когда оно уже у нас появиться, чаще бы пекла такие рулеты.

[alla-dj.livejournal.com]

Штрудель просто замечательный,начинка мне нравится,не сладкая ,легкий привкус лимонной цедры..идеальный баланс.Марина спасибо за рецепт!Я его уже второй раз пеку,первый.до сьемки не дожил))А тут задумала второй раз, купила рикотту а сметану забыла и изюм закончился пришлось с вишней.И тоже здорово получилось.Тесто фило-просто палочка -выручалочка.Принцип конечно немного другой,но сокращает процесс в десятки раз))быстрее и легче идет процесс. Мелочь,а как здорова экономит время,конечно жаль что у вас там нет в продаже.

[vasena-vasilisa.livejournal.com]

Рикотта есть, но я никак не соберусь испечь. Теперь отнекиваюсь, что фило нет и надо возиться с вытяжным тестом :))

[alla-dj.livejournal.com]

...Понимаю,бывает,тесто на штрудель выкатать,это целое событие.
Из рикотты тогда сделать запеканку! Я даже знаю явки и пароли где лежит рецепт.Самая вкусная запеканка получается,нужен рецепт?

[vasena-vasilisa.livejournal.com]

Я выкатывала тесто на штрудель и даже вроде получается, но нет желания возиться. А запеканка да, не помешает. Это то, что у меня не получается. хоть убей. Они вечно садятся и получаются плоские и невкусные.

[alla-dj.livejournal.com]

Василиса, вот запеканка http://eliabe-l.livejournal.com/45199.html очень вкусная,действительно напоминает вкус пломбира))))Если эта отпадет тоже не страшно она вкусна в любом виде и в теплом и холодном и в опавшем. Я всегда ее пеку когда хочу себя побаловать.Светку Майзе есть у меня в каталоге..откладывать нельзя! Хотябы попробовать разок это чудо ты обязана))Идут новогодние праздники,как подарок друзьям,вот и повод испечь!

[vasena-vasilisa.livejournal.com]

Спасибо, Алла! Обязательно попробую...:)

[katusha-2109.livejournal.com]

А мне идея с вишней даже больше нравится, чем с изюмом:))
Прекрасный штрудель получился!