Штрудель с рикоттой и вишней.

[alla_dj]

  


Штрудель с рикоттой   по мотивам рецепта

Ретеш - Венгерский рулет с творогом из жж merily9

У меня тесто филло.




 Начинки :
600 г свежего творога протереть через дуршлаг, 
300 г сметаны
 4 яичные желтки,
  лимонная  цедра
100 г сахара,
50 г  изюма 
яичные белки (4 белка, 50 г сахара взбить в пену).


 

Comments

[merily9.livejournal.com]

С фило то вкусно должно быть и быстро. Когда оно уже у нас появиться, чаще бы пекла такие рулеты.

[vasena-vasilisa.livejournal.com]

Рикотта есть, но я никак не соберусь испечь. Теперь отнекиваюсь, что фило нет и надо возиться с вытяжным тестом :))

[vasena-vasilisa.livejournal.com]

Я выкатывала тесто на штрудель и даже вроде получается, но нет желания возиться. А запеканка да, не помешает. Это то, что у меня не получается. хоть убей. Они вечно садятся и получаются плоские и невкусные.

[katusha-2109.livejournal.com]

А мне идея с вишней даже больше нравится, чем с изюмом:))
Прекрасный штрудель получился!