Honey-sour cream cake.

[alla_dj]

Был повод ,испекла торт * Медовик*.
Угощала американский друзей,которые никогда не пробовали
такой торт.
Понравилось ,еще бы, классика  русского жанра!





Рецепт из старой тетрадки.

Рецепт.

Тесто.
1 яйцо.
1 стакан сахара.
2 столовые ложки меда.
30гр.сливочного масла.
2-3стакана муки

Подготовить паровую баню.
Сахар перемешать с медом и маслом.
Заваривать смесь на пару 10 минут,затем добавить чайную ложку соды.
Смесь снять с паровой бани,добавить около 3 стаканов муки(мне понадобилось только 2  американские мерные чашки)замесить тесто.
Тесто раскатывать очень тонко (и выпекать на пергаментной бумаге).
Я раскатывала тесто  в большой прямоугольники,разрезала
на пласты подходящие по размеру тарелки.
Коржи охладить и перемазать сметанным кремом.

Сметанные крем
около 500 гр густой  сметаны и  сахар(по вкусу)


Украшение взбитые сливки.

Comments

[solnce-pek.livejournal.com]

Рецепт классический,верно....и у меня практически такой же рецепт,пеку этот медовик часто...
Но розы - потрясающе!
Сама форма торта тоже понравилась...очень изысканно смотрится.
Спасибо Алла :)

[alla-dj.livejournal.com]

медовик не пекла лет 100))),да еще и муж сметану не любит,избегала этот рецепт.Теперь муж будет просить испечь снова)).
С сливками медовик еще вкуснее и нежнее,у нас особые сливки обезжиренные,получается довольно нежное и низко калорийное дополнение.