MINI FRUIT PIES

[alla_dj]

 
 
 
 Очаровательная идея- миниатюрный пирог.
Обыкновенный  фруктовый пирог превращается в изумительный шедевр.

Ну как не соблазнится этой идеей.www.projectwedding.com/wiki/show/pear-and-raspberry-mini-pies
 
 


 В этом рецепте в качестве начинки  используется свежие фрукты.
Тесто только сверху.

 
Рецепт.

 395 гр муки.
 229 гр. масла сливочного.
 1 чай.лож соли.
 2 чай.лож. сахара.
 1/2 чашки ледяной вода.
 Масло порезать кубиками -перетереть с сухими ингредиентами,добавить воду и собрать тесто в комок.не месить.

Готовое тесто завернуть в пищевой пакет и положить в холодильник на 2 часа.
 Затем раскатать ,вырезать кружки уложить в форму, убрать на 20 минут в холодильник.

 Тем временем приготовить начинку.
 1 чашки  малины.
 3-4  груши.
 3 чай.лож. ванильного сахара
 2 чай.лож. крахмала.
 1/2 чай.лож имбиря.
 сок половины одного лимона.

 Начинку выложить в подготовленные формочки,сверху уложить кусочки теста вырезанные в виде листиков-сердечек,смазать желтком и посыпать сахаром.
 Выпекать 25-30 минут Т 400 Ф.


Красивее было да выпечки-правда?





Из такого же  теста я приготовила пирог с фруктовой начинкой