Хватай ее!!!Если хлеб выпекается полностью на диспергированном зерне у него совсем другая консистенция-ближе к плотной.Ну а если добавляется толькo какая-то часть в тесто, то хлеб совсем не плотный,пшеница очень хорошо разбухает и перемалывается в такую эластичную пасту,выпеченный хлеб совсем не тяжелый,как обычный хлеб вот только запах пшенично-одуряющий и вкус замечательный получается.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
zaluzianskya and ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png)
skylark_photos
no subject
Date: 2009-10-26 08:01 pm (UTC)