Ананасово-лимонные галеты.
Рецепт теста из предыдущего рецепта,начинка- кусочки ананаса и
лимон(целый лимон прокрутить через мясорубку,затем по вкусу
добавить сахар) ,галеты присыпаны кокосовой стружкой.
Получились волшебные пирожные с лимонным вкусом .
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
no subject
Ирочка,наверное все зависит от лимонов,горчит ведь
шкурка,попробуй ошпарить кипятком лимоны,это поможет убрать
горечь-ну я надеюсь,ведь у вас там лимоны как и орехи с
*нордическим* характером,и могут стоять до последнего,
no subject
no subject
сок лимона,апельсина,лайма с сахаром и яйцами пропаривается на
водяной бане,получается как конфитюр-очень вкусно.Если нужен
рецепт обязательно вышлю-только дай знать
no subject
no subject
---3/4 стакана свежевыжатого лимонно-лаймового сока (2 лайма, 1-2
лимона,можно и апельсинами что-то заменить)
--цедра 1-го лайма и 1-го лимона
--1 стакан сахара
---3 яйца
--60 гр сливочного масла, порезанного на кубики
Натереть цедру на мелкой тёрке (только цветную часть), выжать сок из
лаймов и лимонов. (Чтобы выжать весь сок без потерь, нужно нагреть
лимоны в микро, 10 сек)В миске смешать сок, сахар, и яйца.
Нагревать массу на водяной бане до загустения, постоянно помешивая,
Масса упарится и будет в 2-3 раза меньше
Снять миску с огня (чтобы масса была более однородной,
её можно процедить через сито), добавить кусочки масла и цедру.
Размешать до растворения масла и разложить по баночкам
Хранить в
холодильнике.:
Если в курд добавить взбитые сливки (1/2
стакана), то это сделает его более лёгким и менее кислым .
Очень популярно в Америке и в Англии.
no subject
no subject