![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
MINI FRUIT PIES
Очаровательная идея- миниатюрный пирог.
Обыкновенный фруктовый пирог превращается в изумительный шедевр.
Ну как не соблазнится этой идеей.www.projectwedding.com/wiki/show/pear-and-raspberry-mini-pies
В этом рецепте в качестве начинки используется свежие фрукты.
Тесто только сверху.
Рецепт.
395 гр муки.
229 гр. масла сливочного.
1 чай.лож соли.
2 чай.лож. сахара.
1/2 чашки ледяной вода.
Масло порезать кубиками -перетереть с сухими ингредиентами,добавить воду и собрать тесто в комок.не месить.
Готовое тесто завернуть в пищевой пакет и положить в холодильник на 2 часа.
Затем раскатать ,вырезать кружки уложить в форму, убрать на 20 минут в холодильник.
Тем временем приготовить начинку.
1 чашки малины.
3-4 груши.
3 чай.лож. ванильного сахара
2 чай.лож. крахмала.
1/2 чай.лож имбиря.
сок половины одного лимона.
Начинку выложить в подготовленные формочки,сверху уложить кусочки теста вырезанные в виде листиков-сердечек,смазать желтком и посыпать сахаром.
Выпекать 25-30 минут Т 400 Ф.
Красивее было да выпечки-правда?
Из такого же теста я приготовила пирог с фруктовой начинкой
no subject
no subject
Спасибо .
Да ну--колпачком от какого-то тюбика на выдавливала кружочков и приплюснула кончик-долов то.
no subject
no subject
Воспользовалась тем что под руку попало,пластиковый колпачке от тюбика с краской,диаметр 2 см-подошел идеально,но можно подыскать что-то по-больше.так как тесто при выпечке сжалось и мое искусство уменьшилось в размерах
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Начинку записала.