Chocalate Tart

[alla_dj]

Шоколадотерапия....продолжается...




Соблазнил меня этот французский шоколадно-кофейный тарт
    rhid-baked.blogspot.com/2008/02/chocolate-and-french-roast-coffee-tart.html


 Не обладая заветными формами  для тарта в ходе эксперимента  получилось нечно совсем иное.. 

Запекла шоколадный крем без теста в бумажных формах для кексов.
 
Рецепт

342гр.горького шоколада.
1,75 чашки сливок.
1/2 чашки(122 гр) концентрированного молока).
1/3 чашки. порошок экспресс кофе.(заменила на 1 пакетик растворимого кофе)
1/2 чай.лож. соли.

2 больших яйца.
1/4 чашки(100 гр) сгущенного молока.

Шоколад растопить с сливками,добавить концентрированное молоко.кофе,и соль .
Смесь взбить до гладкости.
По одному вбить яйца и продолжить взбивать смесь,затем добавить сгущенное молоко.

Выпекать 20 минут Т 275Ф.

Для крема

250 мл.сливок взбить с 2 чай.лож. сгущенного молока.




У меня шоколадный крем из полуфабриката

Comments

[cezeriye.livejournal.com]

Да и без теста прекрасно вышло, десерт без муки тоже хорошо (ссылка не работает, кстати).