Спасибо за ссылочки, я буду делать по последней, мне понравилось, ка там хлеб выглядит, не тяжелый. Я и не собиралась печь только из диспергированного зерна, у нас продают что-то подобное, мне не нравится вообще. Хотя, конечно, у нас вполне могут печь черти-как.
Как ты понимаешь, я без малейшего понятия, что у меня за пшеница:) Ну, буду посмотреть. Все равно что-нибудь да и получится.