К сожалению не помню орегинальный Семеновский хлеб,даже не знаю что рекомендовать и на что ориентироваться.Я с Вами не соглашусь ,даже если тот рецепт на половину из пшеницы и ржи он на Дарницкий абсолютно не похож,и вкус у него абсолютно другой так как хлеб вообще изготовлен не на муке а полностью из размоченного зерна .Хлеб такого рода стоит отдельным особняком и очень отличается по вкусу и аромату от обычного хлеба.
Попробуйте испечь хлеб по рецепту Семёновского но полностью на пшенице или попробуйте вот этот рецепт только без орехов и фруктов если не любите.http://alla-dj.livejournal.com/15997.html .Рецепт с долей цельнозерновой муки и диспергированого зерна.Хлеб изумительно вкусный, легкий,с дурманящим хлебным духом.