Fruit Galetts with cream

[alla_dj]

Фруктовые галетты с кремом.


Просто,бысто,а главное вкусно и красиво.Галетты всегда меня выручают

alla-dj.livejournal.com/tag/%D0%93%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D1%82

Но на это раз я приготовила  начинку с с заварным кремом,получился
замечательный десерт.
Набор фруктов может  меняться по желанию и наличию фруктов.Я взяла
консервированный персик,замороженную малину и чернику,и очень спелый и
ароматный банан..

Тесто.

Рецепт  хрущевского теста
"ХРУЩЕВСКОЕ" ТЕСТО    из большой сокровищницы Люды      
  mi-amorcito.livejournal.com/51847.html
500г муки
50г дрожжей (российского производства) или  1 чай.ложка быстрых дрожжей
1/2ч.л. соли

2 ст.л. сахара (50г)
200г маргарина

250г молока
____________________________________________________________________________ 

Крем.
Крем автоматизируется лимончелло,я заменила его фруктовым ромом с вкусом
маракуи,хотя вкус  получился другой,но не мене вкусно..

200мл.молока.
50мл.лимончелло,( фруктовый ром  или ванилин)

75гр.сахара.
40гр.муки.
1 яйцо.

Молоко довести до кипения,добавить лимончелло (ром).В другой емкости
взбить яйцо и сахар,добавить муку.Влить горячее молоко с
лимончелло(ромом),помешивая проварить до загустения.охладить.

Галеты я делаю небольшие,в готовом виде около 10-11 сантиметров,раскатываем тесто в круглую лепешку,толщиной 0,5 мм.в
центре тесто должно быть чуть толще чем по краям.
В центр кладем ложку с верхом заварного крема,раскладываем фрукты,заворачиваем края теста на
верх.
Края смазать яйцом и посыпать сахаром,для румяной корочки.
Выпекаем при Т 350Ф/180С...минут 15-20.После выпечки посыпать сахарной
пудрой.