Надюш,привет. Тесто поднимается где-то в 2 раза.Но я сделала не совсем по рецепту,активировала дрожжи и сделала опару,так было намного уверенней.Кто его знает что он имел в виду с сухофруктами..я набросала то что есть у нас в продаже и получилось замечательно,если есть орехи можно и орехов добавить(у меня было только"% грё но можно и все 100 гр),хотя у него не указано.Я брала свой набор специи и ты знаешь после выпечки совсем не ощущался убойный пряный аромат..значит можно мне в следующий раз больше пряностей положить--хотя и так все было вкусно,присутствовал такой приятный ромовый дух,ты свои пряности знаешь вот и ложи на свой вкус.Вот посмотри какой штолен пекли точно по этому рецепту http://theinversecook.wordpress.com/2009/11/29/extra-moist-stollen-again/ тесто без замочки фруктов в роме и разницу я вижу,у меня получился более воздушный и мягкий(сегодня вставлю фото) Оформление у меня от Гали посмотри у нее она там подарки раздает)))http://gasha-makar.livejournal.com/ Надюш представляешь я купила картошку-она фиолетовая внутри! по вкуси ничем не отличается от обыкновенной,селекционеры вывели такую.я сначала на нее с недоверием смотрела а сейчас купила и радуюсь..представляешь картофельное пюре с рыбкой и при этом только рыбка беленькая...а может мне хлеб картофельно-фиолетовый забабахать..ой,я как ребенок тут прыгаю от удивления)))
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
zaluzianskya and ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png)
skylark_photos
no subject
Date: 2009-12-16 03:17 pm (UTC)Тесто поднимается где-то в 2 раза.Но я сделала не совсем по рецепту,активировала дрожжи и сделала опару,так было намного уверенней.Кто его знает что он имел в виду с сухофруктами..я набросала то что есть у нас в продаже и получилось замечательно,если есть орехи можно и орехов добавить(у меня было только"% грё но можно и все 100 гр),хотя у него не указано.Я брала свой набор специи и ты знаешь после выпечки совсем не ощущался убойный пряный аромат..значит можно мне в следующий раз больше пряностей положить--хотя и так все было вкусно,присутствовал такой приятный ромовый дух,ты свои пряности знаешь вот и ложи на свой вкус.Вот посмотри какой штолен пекли точно по этому рецепту http://theinversecook.wordpress.com/2009/11/29/extra-moist-stollen-again/
тесто без замочки фруктов в роме и разницу я вижу,у меня получился более воздушный и мягкий(сегодня вставлю фото)
Оформление у меня от Гали посмотри у нее она там подарки раздает)))http://gasha-makar.livejournal.com/
Надюш представляешь я купила картошку-она фиолетовая внутри! по вкуси ничем не отличается от обыкновенной,селекционеры вывели такую.я сначала на нее с недоверием смотрела а сейчас купила и радуюсь..представляешь картофельное пюре с рыбкой и при этом только рыбка беленькая...а может мне хлеб картофельно-фиолетовый забабахать..ой,я как ребенок тут прыгаю от удивления)))