Скоро сделаю этот штоллен, я в этом году намерена прям три разных сделать. Один уже есть (точнее, две штуки). Еще хочу с марципаном внутри, тоже дрожжевой. Хотелось бы успеть. Вот расскажи, как ты формовала? У меня в книге Кенгиса так нарисовано: раскатать немного тесто в середине, чтоб края были толще середины, затем положить одну половину на другую, а более тонкий край (там где сгиб) прижать скалкой. И заодно про спецложе, я тоже хочу, чтоб повыше был.
А вот тебе еще страшилка на ночь (хотя у тебя утро, кажется): http://vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-1490-page-1.html Вот что нынче люди чиабаттой называют. Да, еще и комментарии почитай, умереть можно.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
zaluzianskya and ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png)
skylark_photos
no subject
Date: 2009-12-12 08:16 pm (UTC)Вот расскажи, как ты формовала? У меня в книге Кенгиса так нарисовано: раскатать немного тесто в середине, чтоб края были толще середины, затем положить одну половину на другую, а более тонкий край (там где сгиб) прижать скалкой.
И заодно про спецложе, я тоже хочу, чтоб повыше был.
А вот тебе еще страшилка на ночь (хотя у тебя утро, кажется):
http://vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-1490-page-1.html
Вот что нынче люди чиабаттой называют. Да, еще и комментарии почитай, умереть можно.