alla_dj: (Default)
[personal profile] alla_dj



Ловля *солнечных зайцев* посредством булочек Аболитис.


Булочки *Аболитис*,  те ,что доктор прописал,сам Ай-Болит!
Принимать с  горячим чаем в душевной компании.
Хорошее настроение гарантированно!


 







Рецепт скопирован из ЖЖ замечательной Маши

Рецепт:
500 гр мука пш. в.с.
310 гр вода
17,5 гр прессованных дрожжей
5 гр соль
52 гр сахар
50 гр сливочного масла мягкого
ваниль
Яйцо для смазывания заготовок
Повидло для начинки
___________________________
Замес: Поместить все ингредиенты в дежу и произвести замес до гладкости
Брожение: 3 часа
Обминки: Две с интервалом в 1 час (я предпочитаю сложения)
Формовка: Взвесить тесто, разделить на 12 равных частей, округлить и дать отдых 5-10 минут, затем скалкой раскатать  лепешку в форме языка, на середину положить десертную ложку повидла, края заготовки сложить внахлест, уложить на лист по 6 штук в шахматном порядке, накрыть и дать расстойку
Расстойка: 50 минут, после чего заготовки смазать взбитым яйцом и посыпать штрейзелем

Штрейзель:
30 гр пш. муки
30 гр. сахара
15 гр мягкого масла
_________________
Смешать муку и сахар, положить масло и размять вилкой до крошек.


Выпечка: Расстоявшиеся заготовки, после посыпки штрейзелем посадить в разогретую до 200 С печь и выпекать без пара 15-18 минут


Date: 2015-12-09 07:49 pm (UTC)
From: [identity profile] harrybo.livejournal.com
Аллуся! Ты помнишь, ты мне присылала рецепт этих булочек из Людиного журнала? Я каждый раз, когда вижу этот рецепт , вспоминаю тебя и думаю, рецепт давно у меня, а сделать эти булки я так и не сподобилась! ))))

Date: 2015-12-09 07:55 pm (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com
Ирочка,всему свое время.Раз висит ружье оно когда нибуть да и выстрелит.У меня такое тоже бывает,сохраню рецепт,забуду про него,а потом спустя время ,подсознание подкидывает и напоминает ,что хорошо бы вот именно это сейчас попробовать, и тогда я открываю свои архивы рейхстага)))

Date: 2015-12-09 07:51 pm (UTC)
From: [identity profile] harrybo.livejournal.com
А какое ты повидло туда положила?

Date: 2015-12-09 07:57 pm (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com
У меня яблочное павидло с свежей черникой.Можно любое густое,но не на пектине,иначе потекут.Если начинка текучая,ее лучше в булочку упаковать ,а если густая,так как в орегинальном рецепте завернуть края один на другой.

Date: 2015-12-10 04:23 am (UTC)
From: [identity profile] merily9.livejournal.com
Эх, как мне вчера булочки хотелось, именно такой, шла по улице и представляла ее с румяной посыпкой. Может это была передача булочки, а я подумала видение.

Date: 2015-12-10 05:08 pm (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com
Она прошла, как каравелла, по зеленым волнам
Прохладным ливнем после жаркого дня
Я оглянулся посмотреть, не оглянулась ли она
Чтоб посмотреть, не оглянулся ли я

То ли булочка, а то ли виденье))))

Date: 2015-12-10 06:49 am (UTC)
From: [identity profile] vasena-vasilisa.livejournal.com
И почему у тебя все всегда так аппетитно...:) Смотришь и хочется испечь

Date: 2015-12-10 05:04 pm (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com
Спасибо ,Василиса.Если чесно, я стараюсь поймать удачный кадр,ракурс.Если это еда,значит главное в снимке то ,чтобы захотелось ее попробовать.Ты похвалила,значит мне удалось)))Я конечно не проффесиональный фотограф,это просто хобби,и все рецепты-фотки мне в радость,выставляю и фотографирую когда у меня есть вдохновение,а это тоже плюс и отражается в работе))).А булочки хорошие.Нужно еще что нибуть попробовать из прибалтийской выпечки.Кстати!Очень рекомендую сдобный батон *Светку Майзе*-это просто чудо!Вкусный невероятно..даже лучше чем эти булочки.

Date: 2015-12-10 07:45 pm (UTC)
From: [identity profile] vasena-vasilisa.livejournal.com
В твоих фотографиях чувствуется настроение и оно передается.
"Светку Майзе" где то у меня был рецепт, надо поискать. Я их все складываю, но, с тех пор, как стала печь хлеб, редко пеку булочки и всякую сдобу.

Date: 2015-12-11 03:15 pm (UTC)
From: [identity profile] sago-cuisine.livejournal.com
Ох, какие же аппетитные!

Date: 2015-12-11 05:09 pm (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com
Спасибо))На фотографии свежайшие- булочки свежеиспеченные,еще и не остыли как следует.Это просто праздник какойто!))).

Date: 2015-12-11 06:06 pm (UTC)
From: [identity profile] sago-cuisine.livejournal.com
Вот когда только из духовки, они выглядят всё равно по-иному, это сразу видно!:) Действительно, праздник:)

Date: 2015-12-11 10:14 pm (UTC)
From: [identity profile] katusha-2109.livejournal.com
Вкусные булочки!))

Profile

alla_dj: (Default)
alla_dj

May 2017

S M T W T F S
  123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 12:45 am
Powered by Dreamwidth Studios