alla_dj: (Default)
[personal profile] alla_dj

  



Пирожки из слоистого теста на сметане.
Начинка фруктовая-персики с базиликом и яблоки с кусочками карамельных конфет(типа Золотой ключик)








Тесто для пирожков-источник вдохновения.
Spinach and Chard Empanadas



Слоистое тесто на сметане

270грамм муки для всех целей(неотбеленной) 
1/2чай.лож соли
225грамм несоленого сливочного масла (холодного ,нарезать кубиками)
150 грамм сметаны.

1. В миске перетереть муку ,соль, холодное масло.Небольшие кусочки масла должны остаться .
Добавить сметану.перемешать
.Готовое тесто положить в пищевой пакет и положить в холодильник как минимум на 2-3 часа.
Тесто разделить на 8 частей.Налепить пирожки.

Начинка может быть любая.
Выпекать  190 С/3785Ф 20-25минут
 









 



Date: 2015-12-02 04:19 am (UTC)
From: [identity profile] elenakutar.livejournal.com
Алла,
вы прям заражаете своими аппетитными и очень красивыми пирожками!
Вот и таких теперь хочу пирожков!
Какое рассыпчатое тесто. Думаю, что очень вкусно, даже не думаю - уверена!
Edited Date: 2015-12-02 04:21 am (UTC)

Date: 2015-12-03 01:02 am (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com
Ох..Оно такое нежное и рассыпчатое.особенно вкусные те что с яблоками и ирисками.Нужно обязательно попробовать)))

Date: 2015-12-02 07:29 am (UTC)
From: [identity profile] katusha-2109.livejournal.com
Как красиво ты их украсила!!!
Обожаю сметанное тесто! Ириски и конфеты "Коровка" использовала в начинку, отлично получается:)))
Edited Date: 2015-12-02 07:30 am (UTC)

Date: 2015-12-03 01:05 am (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com
Спасибо))Когда красиво,так это еще и вкуснее,давно заметила))Я вот тоже увидела такую начинку и сразу захотела попробовать,карамель я люблю.Вот только жалко у нас здесь конфеты *Коровка* не так легко купить,хотя идея отличная,я запомнила.

Date: 2015-12-02 07:50 am (UTC)
From: [identity profile] vasena-vasilisa.livejournal.com
Алла, в заглавии не опечатка?
Когда то делала такое тесто на сметане, очень вкусные пирожки, но очень калорийные...:) У тебя, как всегда, красиво!

Date: 2015-12-03 01:00 am (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com
Василиса..оййй,ну конечно очепятка,я и не заметила))Вот что значит сонная была)))Кстати один американский автор специально допустил ошибку в названии книги..ох сколько ему комментариев прислали))в общем книга не прошла незамеченной)))Калорийные, но куда девается))хотя их там всего 7-8 штучек ,так что не так уж и много ))) У нас здесь очень популярное подобное слоистое тесто,пирожки и ягодные пироги только из такого и пекут,а вот дрожжевых пирогов по сути здесь и нет.Я както испекла пирожков с капустной и мясом,американцы очень удивились,никогда такого не видели,а одна дама даже спросила как это мне удалось туда начинку запихнуть. Даже не представляла,что у не все так запущенно)))

Date: 2015-12-03 07:28 am (UTC)
From: [identity profile] vasena-vasilisa.livejournal.com
Я тоже подумала, а вдруг ты специально так написала...:)Это действительно вкусное тесто, раньше не задумывалась о калориях, все сгорало.
Но как интересно, какие разные культуры. Дрожжевое тесто для них это по всей видимости только хлеб, а мы видишь привыкли к пирогам... :))

Date: 2015-12-03 08:28 pm (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com
Вот точно,ассоциации с хлебом.И хлеб должен быть мягким, пуховым.ржаного в том смысле в котором мы его понимаем у них тоже нет.Я присматриваюсь к рецептам теста для таких пирожков где поменьше калорий.Даже пекла один очень удачный рецепт,там тесто на цельнозерновой муке и масла было поменьше кажется.Сохранила рецепт вареников на белой ржаной муке с капустой,но так и не попробовала еще.Это хорошая интересная темя..каллории ...я тоже в ней,хотя у меня тут и тортики и все такое)))

Profile

alla_dj: (Default)
alla_dj

May 2017

S M T W T F S
  123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 08:38 pm
Powered by Dreamwidth Studios