alla_dj: (Default)
[personal profile] alla_dj


С некоторых пор у меня тыквенное настроение.
Тыква ,непонятно почему сама просится мне в корзинку,хотя раньше такого не замечала)))
Отыскала совсем необычное для себя-тыквенный соус в котором запекают фаршированные макаронные изделия.
И это оказалось очень вкусно!









  

До и после..  
 
   




Источник вдохновени по ссылке
http://www.feastingathome.com/stuffed-shells-with-pumpkin-parmesan-sauce/

Stuffed Shells with Pumpkin Sauce

2  мерные американские чашки пюре тыквы(запечь в духовке)
  • 1 чашка куриного бульона. 
  • 1 чашка молока.
  • ½ чашки сыра Пармезан,Романо или другого твердого сыра.
  • ½ чай.лож соли
  • 1 чай лож сахара.
  • белый перец
  • щепотка 


Включить духовку180С/350Ф

В блендере перемешать  тыквенное пюре,молоко,куриный бульон и сыр,соль,сахар,специи.
Приготовленный соус вылить в форму,заполнить фаршированными макаронными изделиями(у меня вареники с творогом и шпинатом)

Запекать минут 20.Можно запекать накрыв все   листом фольги,за 10 минут до готовности снять фольгу.






  

 


Date: 2015-12-02 12:35 am (UTC)
From: [identity profile] vic-i-kedy.livejournal.com
(шепотом) А у меня остался Alfredo соус, который надо было пристроить, и pumpkin puree, которое очень не хотелось выбрасывать... Так вот, соединив эту красоту вместе, подсыпав туда свеженатертого Asiago, и запечь au gratin... ну шо тебе сказать... вот таким простым нехитрым способом можно случайно заслужить любовь и восторг даже самых избалованных членов стаи.:)

Date: 2015-12-02 12:58 am (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com
А почему шепотом? Страна должна знать свих героев)))

Date: 2015-12-02 01:17 am (UTC)
From: [identity profile] vic-i-kedy.livejournal.com
Not the purest approach to gourmet cooking, но до чего же вкусно!:)

Date: 2015-12-03 01:14 am (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com
.Ну не скажи,скромничаешь...Простое всегда гениально!!)))

Date: 2015-12-03 09:54 pm (UTC)
From: [identity profile] vic-i-kedy.livejournal.com
Это еще не всё. Заменила часть воды в хэмелмановском хлебном рецепте на pumpkin puree, и наш любимый ржаной стал еще более изумительным... как-то очень заметно мякиш стал шелково-мягким, а корочка тоньше.
Edited Date: 2015-12-03 09:54 pm (UTC)

Date: 2015-12-03 11:31 pm (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com
Не Вика,ты как та кудесница,из одного рукава достаешь соус альфредо из другого хлеб)))Это какой Хэмелмановский ты причесала? Здорово!У меня есть любимчик ... хлеб там и тыква и пиво..вот как ты пишешь чистый шелк)))

Date: 2015-12-04 12:13 am (UTC)
From: [identity profile] vic-i-kedy.livejournal.com
Тот, который на ржаной заквасле, а в тесте хлебная и цельнозерновая. А твой какой?

Date: 2015-12-04 12:44 am (UTC)
From: [identity profile] vic-i-kedy.livejournal.com
Ой, красавец... таки сделаю!

Date: 2015-12-04 12:55 am (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com
отличный рецепт ,всячески поддерживаю))!

Date: 2015-12-04 01:26 am (UTC)
From: [identity profile] vic-i-kedy.livejournal.com
А какую ты пшеничную брала - АР(какую именно, я их уже всех знаю по протеину и поведению) или "Bread" marked flour?

Date: 2015-12-04 01:44 am (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com
у меня Gold Medal Better For Bread Flour

Date: 2015-12-04 01:54 am (UTC)
From: [identity profile] vic-i-kedy.livejournal.com
Желтая пачка? Очень хорошая мука, где-то посредине между Сересотой АР и King Arthur Bread Flour. T.e она как-бы и посильнее АР, но мягче, чем королевская. Мне нравится. Вот как раз не ней я своего памкина и пекла.:)

Date: 2015-12-04 02:08 am (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com
да желтенькая.Ты правильно все подметила...профи!

Date: 2015-12-04 02:13 am (UTC)
From: [identity profile] vic-i-kedy.livejournal.com
Four years of bread... можно писать поэмы, романы, рассказы, натюрморты...
И каждый раз - разрезаю буханку и немного волнуюсь!:)

Date: 2015-12-04 02:22 am (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com
...ну, и хде манускрип? или ты все пишешь в стол? )))

Date: 2015-12-04 02:31 am (UTC)
From: [identity profile] vic-i-kedy.livejournal.com
стало лень писать... даже фотографировать лень... но пеку faithfully and passionately.:)

Date: 2015-12-04 02:37 am (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com
значит алиби есть...а доказательства уже схомячили))))

Date: 2015-12-02 04:27 am (UTC)
From: [identity profile] elenakutar.livejournal.com
Алла,
блюдо выглядит очень аппетитно и красиво!
Вы знаете, а у нас в этом году тоже супер тыквенное настроение.
Я и манты готовила, и вареники из тыквы, просто запекаю в духовке. И мы ее все едим и едим. И не надоедает, раньше вообще не были замечены в такой рьяной любви к тыкве.
Обязательно попробую приготовить. А вареники с творогом и шпинатом очень вкусные.
Edited Date: 2015-12-02 04:28 am (UTC)

Date: 2015-12-03 01:12 am (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com
А у меня сегодня опять тыква... пирожки с тыквой,сыром и орехами...)))Ох и вкусно!и такие симпатишные получились. Вареники, я тоже готовила с тыквой)))
Вот раньше тыква мне воняла тыквой..а сейчас я этого просто не замечаю..сколько упущенного времени)))

Date: 2015-12-03 02:25 am (UTC)
From: [identity profile] elenakutar.livejournal.com
Алла,
представляю, как у вас было вкусно с такими пирожками.
Согласна с вами на все 100%. Представляете, я тоже постоянно, как начинаем есть тыкву говорю, да, почему мы раньше не ели тыкву, ведь так вкусно, а как полезно. Мы конечно тыкву ели и раньше, но не в таких количествах.
Представляете, так у нас даже кот, ест печеную тыкву. Я в руке держу кусочек, а он сам откусывает и ест.

Date: 2015-12-03 08:38 pm (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com
..я тут вспомнила я еще пекла блины творог+пюре тыквы.мягкие и вкусные, бум повторять))) Нужно и своему коту предложить тыквы,я ему както давала молочный тыквенный суп,что то проигнорировал,но пирожок с тыквенной начинкой таки отгрыз у меня,понравилось,значит пирожки точно хорошие) Он у меня гурман..ржаной хлеб любит)))

Date: 2015-12-04 12:43 pm (UTC)
From: [identity profile] elenakutar.livejournal.com
Вот уж это гурман!
Наш тоже ест хлеб, особенно тосты любит. Не успеешь приготовить, он уже рядом, с честными глазами просит кусочек.
Передавайте привет, вашему гурману рот нашего Харитона.
Edited Date: 2015-12-04 12:44 pm (UTC)

Date: 2015-12-05 05:45 pm (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com
Привет передала)) Ой,коты,они это умеют..с честными глазами и видом невинного ангела показать кто в доме хозяин))

Date: 2015-12-02 08:41 am (UTC)
From: [identity profile] katusha-2109.livejournal.com
Такой соус отлично дополнит любые вареники или равиолли! Замечательный рецепт:))

Date: 2015-12-03 01:13 am (UTC)
From: [identity profile] alla-dj.livejournal.com
Спасибо Катюша.Мне этот рецепт сразу зацепил..люблю пробовать приготовить что то этакое.А тут в принципе из доступных продуктов..а радости))))

Profile

alla_dj: (Default)
alla_dj

May 2017

S M T W T F S
  123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 08:37 pm
Powered by Dreamwidth Studios